Demente es un chiringuito de nueva construcción ubicado en la playa de los Lances de Tarifa.
Nuestro proyecto en este Restaurante era aportar la naturaleza en el interior y conseguir que la terraza quedase acogedora y fresca con plantación de altura y acorde al entorno de playa. Teníamos como misión hacer que Demente fuese parte del paraíso natural que ya es Tarifa.
Para ello en el interior se acordó realizar un espléndido jardín selvático, de más de novena metros cuadrados, que se descuelga irregularmente del techo. Un trabajo minucioso y de gran labor, ya que cada hoja iba enredándose una a una en la malla del techo y de forma calculada para no romper la armonía de colores que se esperaba.
Toda esta vegetación iba combinada con cuadros también colgados del techo.
Para el perímetro exterior y la terraza se replantearon composiciones de grandes plantas naturales como Plataneras.
